Salaterne de er en tilbagevendende skål på mit bord; de giver os mulighed for at kombinere mange smag og farver. Eksplosionen af farve i denne salat får os til at tænke på sommeren, og alligevel forhindrer intet os i at smage den midt om vinteren. Salat, cherrytomater og røget laks og torsk er hovedkomponenterne.
Røget de passer perfekt i friske salater som disse. Rygning er en meget populær teknik til konservering af røget produkter, og som sådan er det ikke svært at finde denne type produkt. Dens smag giver et meget specielt strejf til salaten og en mere tekstur, der står i kontrast til eksplosionen af den farvede kirsebær og de forskellige salater.
Røget salat og cherrytomater
Denne røget og kirsebærtomatsalat kan laves hele året, prøv det!
Forfatter: Maria Vazquez
Opskriftstype: salater
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- Blandede salatblade; grøn, romersk, escalora ..
- 100 g. røget laks
- 50 g. røget torsk
- 12 cherrytomater (mine i forskellige farver)
- Rosiner (valgfrit)
- Ekstra jomfru oliven olie
- Balsamico eddike
- Sal
- Friskmalet sort peber
Preparación
- Vi vasker os godt salatblade under koldt rindende vand. Vi dræner dem og placerer dem i en salatskål eller skål.
- Derefter skærer vi røget laks og torsk. Vi indarbejder dem i salaten.
- Vi vasker cherrytomaterne og tilføjer dem til salaten, skåret i halve.
- Tilsæt rosinerne.
- Vi forbereder en vinaigrette med ekstra jomfru olivenolie, eddike, salt og friskmalet sort peber. Vi pisker og klæder salaten med den.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 105