I madlavningsopskrifter har vi tilbudt dig en komplet julemenu, for at gøre tingene lettere for dig i de næste fester. Efter at have opfyldt det første mål tænkte jeg, at det ville være vigtigt at vise dig nogle af dem enkle og sunde opskrifter for dagen efter.
La quinoa salat, tomat, avocado og pære er en frisk salat, der kombinerer forskellige frugter. En ideel salat til at give vores krop hvile efter rigelige måltider som dem, vi normalt tilbereder til jul. Leder du efter andre ideer til dagen efter? Det tomatsuppe eller pastinak og yoghurt kan også være gode muligheder.
- 85 g. quinoa
- 1 konferencepære
- 1 tomat
- 1 Aguacate
- 12 rosiner
- 1 stænk ekstra jomfru olivenolie
- Sal
- Vi vasker quinoaen under hanen med koldt vand i et til to minutter. Det er et vigtigt skridt i at fjerne bitterheden fra denne superfood.
- Anbring dobbelt volumen vand og en knivspids salt i en gryde. Kog og tilsæt derefter den vaskede quinoa. Kog i ca. 14 minutter, efter producentens anvisninger.
- I mellemtiden vasker vi tomaten og vi skærer i terninger. Vi skærer også avocadoen og pæren i terninger af samme størrelse.
- For at afslutte, vi blander alle ingredienserne, inklusive rosiner, og krydre med lidt ekstra jomfru olivenolie og lidt friskmalet sort peber (valgfrit).
- Vi tjener straks