Bacon og champignon quiche

Bacon og champignon quiche, en variant af den traditionelle quiche i det franske køkken, en tærte med meget smag.

Quiché er en salte kage, med en base af butterdej eller shortcrust wienerbrød, bunden af ​​fyldet er æg, fløde eller mælk, og til dette tilføjer vi kød eller grøntsager. En fornøjelse !!!

print

Bacon og champignon quiche

Forfatter: Montse Morote

Opskriftstype: Sekunder

Portioner: 4

Forberedelsestid:  10 md

Madlavningstid:  40 md

Samlet tid:  50 md

Ingredientes

• Kort bagværk eller butterdej
• 100 gr. bacon
• 300 gr. svampe
• 4 æg
• 250 ml. fløde til madlavning
• 100 ml. mælk
• 150 gr. revet ost, enmental, parmesan….
• Olie
• Sal
• peber

Preparación

1. Vi klæber en form med den knuste dej, hvis den kan fjernes bedre, skærer vi det, der er tilbage af formen, lægger nogle kikærter ovenpå, så den ikke hæver sig og sætter den i ovnen i 10-12 minutter, fjern kikærterne og reserver.
2. Vi forbereder fyldet, renser og skærer svampene i tynde skiver, læg dem i en gryde med lidt olie, skær baconet i strimler, og når svampene er klar, tilsæt det og sauter sammen, sluk.
3. I en skål blander vi æg, fløde og mælk, slår alt godt, tilsæt lidt salt og peber.
4. Til blandingen tilføjer vi svampe og bacon, omrør og tilsæt halvdelen af ​​revet ost, vi blander alt meget godt.
5. Hæld hele fyldet over dejen, fordel hele blandingen godt over dejen og drys resten af ​​revet ost over kagen.
6. Vi sætter kagen i ovnen ved 180º i 20-25 minutter, eller indtil den er sammenstøbt og gylden, vi udformer den forsigtigt, vi lader kagen hvile i 5 minutter.
7. Klar til at spise!!!
8. Til påfyldningen kan vi tilføje det, vi bedst kan lide: løg, kylling purre ...
9. Vi kan spise det varmt eller koldt, det er lige så godt.

3.5.3208