Ingredienser:
4 porrer
Gulerod 1
30 gr. af smør
50 cc hvidvin
150 cc fløde
salt og peber
Udarbejdelse:
Skær purren og lad lidt af den grønne del være. Vask dem med vand og afløb. Skræl guleroden, skær den i små terninger.
Læg smørret i en stegepande over varmen, tilsæt purren og sauter.
Når de er halvvejs igennem madlavning, tilsæt gulerod og vin. Lad det lave mad.
Til sidst, tilsæt cremen og lad den reducere, indtil den tager konsistens, krydder og blandes.