Alle de småkager, der har chokolade, er fristende for mig, så jeg kunne ikke lade være med at lave disse, der også indeholder en mærkelig ingrediens i deres dej, såsom pulveriseret mælk. Det er derfor, jeg navngav dem mælkepulverkiks med chokoladechips, for at adskille dem fra andre af deres slags.
At lave dem er enkelt, men meget nemmere at spise dem. Frisklavede er de meget sprøde, uimodståelig! Fra den ene dag til den anden mister de noget af det knas, men de er stadig en god bid. Jeg ville bestemt ikke takke nej til en. Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder ved stuetemperatur og nyd dem på en dag eller to!
Vil du turde gøre dem? Den eneste usædvanlige ingrediens her er mælkepulver, men du burde ikke have problemer med at finde den, sæt den på din indkøbsliste! Resten er meget sandsynligt, at du allerede har dem i dit spisekammer. Skal vi gå i gang?
Opskriften
- 350 g. mel til alle formål
- 3 spsk mælkepulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 150 g. af sukker
- 160 g. brunt sukker
- 225 g. blødgjort smør
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 12-ounce pose (ca. 2 kopper) semi-søde chokoladechips
- I en mellemstor skål vi blander melet, pulveriseret mælk, salt og bagepulver.
- nu i en stor skål vi pisker det hvide sukker, brun farin og blødgjort smør, indtil det er godt integreret.
- Så tilsæt de to æg og vanilje til den forrige blanding og pisk igen indtil en homogen masse er opnået.
- derefter tilsæt melblandingen og pisk ved lav hastighed, indtil det er indarbejdet.
- Endelig tilsæt chokoladechipsene og vi blander.
- Dæk beholderen med plastfolie og vi tager til køleskabet i mindst 30 minutter.
- Med tiden bruger vi isskugler eller to skeer til at fange små portioner dej som vi vil lægge på en plade beklædt med bagepapir i en afstand af cirka 4 centimeter fra hinanden.
- Vi tager bakken til ovn forvarmet til 190 ° C og bag indtil midten er hævet og kanterne begynder at brune, cirka 12 minutter.
- Så fjerner vi mælkepulverkagerne med chokoladechips fra ovnen og lader dem køle af på en rist.