Polenta og ostepinde

Polenta og ostepinde

Leder du efter alternativer til din aperitif? Disse polenta og ostepinde de er. Sprød udvendigt og meget øm indvendigt, du kan servere dem med det akkompagnement, du bedst kan lide: mayonnaise, tomatsauce, guacamole ... Eller med flere, hvis du har gæster derhjemme.

Polenta er en del af Italiensk gastronomisk tradition. Lavet af kogt mel er det en billig ressource, der skal ledsages af mange retter. Når det er kogt, kan det også lade det køle af for at skabe præparater som disse polenta og ostepinde, som du kan stege eller bage.

Polenta har en meget mild smag, så det er normalt at inkorporere det i dejen krydderier, der giver det gnist. Vi har tyet til paprika, fordi vi mener, at den passer meget godt sammen med ost, en ingrediens, der ud over smag vil tilføje dejen cremet. Prøv det!

Opskriften

Polenta og ostepinde
Disse polenta- og ostepinde er perfekte som forretter med din yndlingssauce. Giv dem en chance! De er sprøde på ydersiden og ømme på indersiden.

Forfatter:
Opskriftstype: Forretter
Portioner: 20

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 380 ml. vegetabilsk bouillon
  • 60 g. øjeblikkelig polenta
  • 20 g. af smør
  • 55 g. revet ost
  • Salt efter smag
  • Sort peber efter smag
  • ½ tsk sød paprika
  • Mel til belægning
  • Ekstra jomfru oliven olie

Preparación
  1. Vi lægger en form 20 × 20 cm. med folie.
  2. Opvarm vegetabilsk bouillon i en gryde, indtil den koger. Derefter tilsæt polenta og kog Den tid, der er angivet af producenten over medium varme uden at stoppe omrøringen med et par stænger, indtil den tykner.
  3. Når den er blevet tykkere, fjerner vi den fra varmen og vi tilføjer smøret, ost, salt, peber og paprika. Vi blander, smager og tilsæt flere krydderier, hvis det er nødvendigt.
  4. derefter Hæld dejen i formen og dæk med plastfolie, så det rører ved overfladen af ​​dejen. Lad det varme i en halv time, og sæt det derefter i køleskabet i mindst en time mere.
  5. Efter tid tager vi det ud af køleskabet og vi skærer i pinde at vi meler for at stege.
  6. At afslutte steg i varm olie i portioner indtil de er gyldenbrune på alle sider. Hvis temperaturen på olien falder, falder dejen fra hinanden, så skynd dig ikke at lave dem og tilsæt dem på én gang.
  7. Vi serverer de stegte polenta- og ostepinde med vores yndlingssauce.

 

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.