Piquillo peber salat, en enkel og let salat at tilberede, en anden salat, der efterlader den typiske salatsalat.
En salat med en masse smag, der kan laves med ristede røde peberfrugter ledsaget af hårdkogte æg, ansjoser ... Vi kan finde piquillo peberfrugter i dåse eller i en glasbeholder, vi kan også finde dem ristede.
masse piquillo peber De er meget typiske til tilberedning af tapas, i mange barer tilbereder de dem fyldt med kød, torsk, rejer….
Til denne salat kan det ledsages af nogle skåle, da vi vil tilpasse disse peberfrugter med lidt rullet hvidløg. Hvis du kan lide dem karamelliserede, kan du tilføje et par skeer sukker, når vi har dem i panden, og de tager en meget god sød touch og for de krydrede elskere kan tilføje en chili og give det det krydrede touch.
- 1 gryde piquillo peber
- 1 cayenne
- 2-3 fed hvidløg
- 2 dåser tun i olie
- 1 krukke oliven
- Olivenolie
- peber
- Sal
- For at forberede piquillo peber salat, begynder vi med at fjerne paprika fra gryden og dræne dem. Vi sparer lidt af bouillon fra peberfrugterne.
- Skræl og skær hvidløg i tynde skiver.
- Vi lægger en gryde med en stråle olie over medium varme, vi tilføjer den rullede hvidløg omhyggeligt, så de ikke brænder, du kan tilføje en krydret cayenne.
- Tilsæt piquillo peberfrugter, vi lægger dem godt spredt, så de koger godt over medium varme. Vi vil lade dem lave mad i ca. 5 minutter på hver side.
- Når de er kandiserede, passerer vi dem, og vi kan opbevare dem i en gryde med bouillon og hvidløg.
- Til salaten lægger vi nogle peberfrugter i en skål, vi åbner tun dåser, vi lægger den ved siden af peberfrugterne, vi tilføjer nogle oliven og nogle hvidløgskiver med en dryp af peberolien.
- Vi sætter lidt salt og peber.