Piquillo peber salat med tun Det er en forret eller en skål til en middag, eller at ledsage en skål, de er enkle og lette. En tallerken fuld af smag, der kombinerer meget godt med hinanden. De er ideelle til sommermiddage, og vi har gæster.
Jeg elsker salater og om sommeren går de meget godt, du behøver ikke at komplicere det, bortset fra at de er meget appetitlige, de er hurtige at lave, de kan laves med friske ingredienser, der ikke behøver at koges og på meget kort tid har vi det. De kan laves meget varierede.
De er altid en fryd, meget friske, og de er endda værd at os som en enkelt skål.
Denne gang piquillo peber salat med tun Jeg har lavet det med ristede peberfrugter, som de sælger i både, men de kan laves med rød peber og ristes derhjemme.
- 1 gryde piquillo peber
- 1 stykke salat
- 1 forårsløg
- 1 dåse tun i olie
- 2-3 fed hvidløg
- sorte oliven
- eddike
- Olivenolie
- Sal
- For at fremstille piquillo peber salat med tun fjerner vi først peberfrugterne fra gryden og opbevarer vandet i den.
- Vi skar den rullede hvidløg.
- Vi lægger en stegepande med en stråle olivenolie over medium varme, vi tilføjer skivet hvidløg, vi lader olien tage hvidløgssmagen.
- Inden de brunes, tilsæt piquillo peberfrugterne og et par spiseskefulde vand, lad det koge i ca. 5 minutter. Hvis de tørrer, kan du tilføje mere vand fra peberfrugterne.
- Vi vasker salaten, skærer.
- Vi skræller forårsløg.
- Når peberfrugterne er der, lægger vi dem i en hel kilde eller i strimler, vi lægger den skårne salat oven på peberfrugterne, løg skåret i ringe eller strimler.
- Vi lægger tunen ovenpå, olivenerne.
- Sæt med et stænk olie, salt og eddike.
- Vi serverer !!!