Peber sauce (til pasta)

Jeg formoder, at du må have bemærket, at det for nylig har givet mig af saucer sand?. Men det er noget, jeg ikke har lagt særlig vægt på før, og nu hvor jeg besluttede at finde ud af mere om dem, opdager jeg en helt ny verden fuld af udsøgte aromaer og smag. Bedst af alt, de kan gøres med enkle ingredienser, billig, som denne, som jeg bringer dig i dag. Ideel til slutningen af ​​måneden, når du kun har 3 peberfrugter 1 en løg tilbage i køleskabet.

Sværhedsgrad: let

Forberedelsestid: 10 minutter

Ingredienser til 4 mennesker (Beløbene kan variere afhængigt af om du vil efterlade mere sauce eller mindre):

• 3 peberfrugter

• 1 løg

• 3 tænder af det

• Olivenolie

• Koncentreret tomat (Valgfri)

• Sal

• peber

Udarbejdelse:

Varm olivenolie i en stegepande og lad løgskåret i julienne og den knuste hvidløg simre. Tilsæt derefter peberfrugterne skåret i strimler.

Tilsæt vand, salt, peber og vent på, at det koger. Før derefter alt gennem blenderen, og det er det.

Hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt koncentreret tomat, som giver saucen mere farve og konsistens.

Og du har det allerede klar!

På serveringstidspunktet ...

I mit tilfælde serverede jeg simpelthen pastaen med lidt sauce, men hvis du vil gå længere, kan du gratinere den med noget ost inden servering.

Forslag til opskrift:

• Jeg har sagt, at det er til pasta, fordi det er lavet af en slægtning, der også har boet i Italien i mange år, så det samme er endda en typisk opskrift, jeg ved det ikke, men du kan stadig bruge det med en fisk for eksempel.

• Hvis du kan lide krydret, kan du tilføje lidt paprika (stærk paprika).

Det bedste…

Som du kan se, er der brug for få ingredienser, de er nemme at finde, og vi har dem normalt også i køleskabet og griner i slutningen af ​​måneden, så vi kan give dem noget brug og i øvrigt variere pastaen lidt, hvilket vi tjener normalt. med tomat.