Vi afslutter ugen med en frisk og lys opskrift; -en salat af italiensk oprindelse kendt som Panzanella. Ved at analysere navnet er det let at udlede, hvilket er en af dets vigtigste ingredienser. Har du det? Som du måske har gættet, er brød blandt dets ingredienser brød, da det svarer til en skål af ydmyg oprindelse.
Panzanella, blev oprindeligt lavet med uaktuelt brød, hvidløg, løg og olie. Til disse ingredienser tilføjes andre nu for at forme forskellige versioner af denne typiske salat fra regionen Toscana. I dag har vi tilføjet kapers til listen, og vi har brugt pesto i dressingen. Tester du det?
Panzanella, en salat af italiensk oprindelse
Panzanella er en salat af italiensk oprindelse, hvis hovedingredienser er uaktuelt brød, hvidløg, løg og olie. Det er meget let at forberede det, vi viser dig!
Forfatter: María
Køkken: italiensk
Opskriftstype: salater
Portioner: 3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 150 g. rustikt forældet brød
- 1 rødløg i julienne
- 10 cherrytomater
- 1 moden tomat
- 1 spsk kapers
- Hakket frisk basilikum
- 1 spsk pesto
- 1 spsk hvidvineddike
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- ¼ tsk knust chili (valgfri)
- Sal
- Sort peber
Preparación
- Vi skærer i skiver tyk og senere terninger.
- Vi lægger brødet i en skål og vi blander med løg, hakket tomat, cherrytomater skåret i halve, kapers og basilikum.
- I en skål kombinerer vi pesto, eddike, olivenolie og chili, hvis de bruges. Sæson og bland godt.
- Vi drypper over salaten og bland, så brødstykkerne er godt gennemblødt.
- Vi tjener.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 270