Lige siden jeg prøvede pandekager, er de blevet et godt alternativ til min weekendmorgenmad. Jeg laver dem ikke regelmæssigt, og når jeg gør, kan jeg godt lide at prøve nye versioner og smag. Det chokoladepandekager Med chokolade ganache har de været mit seneste "offer".
Selvom det måske ikke ser ud som det, har pandekagerne selv chokolade. Ganache er en ekstra, som pandekagerne er meget farverige med. Forestil dig at servere på bordet en kold forårsmorgen disse disse pandekager med en krus varm chokolade lækker!
Pandekager med chokolade ganache
Disse chokoladepandekager med chokoladeganache er uimodståelige til morgenmad og koster dig ikke meget at lave.
Forfatter: Maria
Køkken: Amerikansk
Opskriftstype: morgenmad
Portioner: 10
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 100 g. mørk chokolade
- 2 æg
- 116 g. Af mel
- 200 ml. mælk
- 1 tsk bagepulver
- Nype salt
- 1 tsk smør
Til chokolade ganache
- 100 g. mørk chokolade
- 100 ml. flydende fløde
At dekorere
- Chokolade Vitures
Preparación
- Vi adskiller de hvide af æggeblommer. Bland æggeblommer med mel, mælk, salt og gær. Vi slår æggehviderne, indtil de er stive.
- Vi blander med omsluttende bevægelser begge præparater og til sidst tilføjer vi chokoladen i stykker eller ounce.
- Vi sætter en stegepande på ilden. Når det er varmt, spredes det grundigt med lidt smør og derefter vi hælder en øse dej (Pandekagerne skal være ca. 1 cm tykke). Vi spreder det godt over gryden og lader det koge (over medium varme) i et minut på den side. Vi vender det om og koger på den anden side. Vi stabler pandekagerne på en tallerken eller kilde for at holde dem varme.
- Når vi er færdige med pandekagerne, i en gryde vi varmer fløden op (skal ikke koge). Uden for varmen tilsættes chokoladen i stykker og omrøres med et par stænger for at hjælpe chokoladen med at smelte.
- Vi hælder chokolade ganache på pandekagerne og pynt med chokoladespåner.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 305