I dag foreslår jeg en enkel middag at nyde i løbet af ugen, en pande med zucchini og æg. En hurtig, billig og, hvorfor ikke sige det, lækker opskrift. Ingredienserne er, hvad du kan se, og trin for trin indebærer ingen vanskeligheder. Kom nu, hvis du virkelig vil prøve det, har du ingen undskyldninger!
Der er ingen grund til at komplicere dig selv for at nyde en velsmagende middag. Der er faktisk dage, hvor man hverken kan eller vil blande sig. Og denne opskrift er fantastisk til ikke at give afkald på en god middag i de tilfælde. En mandolin, en stegepande og fire ingredienserDu behøver ikke andet for at forberede det.
Du kan i denne opskrift lege med de krydderier, som du bedst kan lide, eller du vil tilføje. Ved denne lejlighed har jeg begrænset mig til at krydre zucchinien med salt og sort peber og i sidste øjeblik tilføjede jeg lidt revet ost, en lille. Men du kan inkorporere sød eller varm paprika.
Opskriften
- ½ Zucchini
- 1 æg
- 1 spiseskefuld revet ost (mine cured)
- Sal
- Sort peber
- Olivenolie
- Kom lidt olie i en gryde.
- derefter skæres med mandolin zucchinien og læg den i gryden lidt overlappende i linjer eller i en spiral.
- Smag til med salt og peber, varm gryden op og kog til zucchinien begynde at brune ved basen.
- Derefter, tilsæt ægget på den ene side.
- Dæk gryden til og kog det hele i et par minutter ved svag varme, indtil ægget næsten er stivnet.
- På det tidspunkt vi tilføjer osten og vi koger det der skal til for at det smelter.
- Vi nød zucchini og æg stegepande med et stykke brød.