Vi har i 'Madlavningsopskrifter' uddybet forskellige typer palmeritas: med sukkerovertræk, revet kokosnød… Men underligt nok har vi endnu ikke offentliggjort en anden klassiker. Hvilken en? Chokolade palmeritas mørk chokolade! Det lyder godt, ikke?
Basen er lavet på samme måde som i de foregående, fra a butterdejsark. Dens forberedelse giver ikke nogen vanskeligheder, og på lidt mere end en halv time opnåede vi en vidunderlig sød snack at præsentere sammen med kaffen om eftermiddagsbaren. Hvis du ikke har prøvet at gøre dem derhjemme endnu, hvad venter du på?
Palmeritas i mørk chokolade
Chokoladechipsen er en klassiker. En sød derimod meget enkel at tilberede og ideel til at servere med kaffe som en snack.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: picnic
Portioner: 10
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 ark butterdej
- 150 g. af sukker
- 250 ml. mælk
- 250 g. mørk chokolade
- 25 g. af smør
Preparación
- Vi forvarmes ovnen til 190 ºC.
- Vi drysede dejen over butterdej og arbejdsfladen med halvt sukker og pres dejen, så sukkeret klæber til det.
- Vi ruller i længderetningen begge sider af dejen indad til midten af rektanglet. Fold dejen i midten, lad den ene "rulle" oven på den anden og med håndfladen flad dejen let.
- Vi skærer dejen i skiver på 1 centimeter for at få palmerne. Når vi alle har skåret, overtrækker vi palmerne i det resterende sukker.
- Vi placerer palmerne på en bageplade og bages 10-15 minutter, i medium højde, indtil pustet og let brunet.
- Vi tager palmerne ud af ovnen og vi lader dem afkøle på et stativ.
- Vi forbereder chokoladebetræk. For at gøre dette lægger vi mælken til opvarmning i en gryde. Når det koger, tilføjer vi den chokolade, der er skåret i stykker, og rør uden at stoppe, så den ikke klæber til os. Vi tilføjer smørret og fortsætter omrøring. Når chokoladen tykner, skal du fjerne den fra varmen.
- Vi bader palmerne i chokoladen og lad den køle af.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 495