Dagens er en enkel og velkendt opskrift. Børn vil elske det; næsten alle kan lide hotdogs og hjemmelavede kartoffelmos. Derudover har vi indarbejdet en vegetabilsk sauce for ikke kun at give denne pølseskål farve, men smag.
Pølser, kartoffelmos stege og grøntsager; lyder ikke dårligt, ikke? Du kan forberede det ved frokosttid som et andet kursus eller til middag som en enkelt skål. Det er meget komplet, og du har ikke brug for mere end 40 minutter til at forberede det. Vover du at tilberede den i denne uge?
- 8 salchichas
- 3 små kartofler
- 1 knap smør
- 1 stænk mælk
- muskatnød
- Sort peber
- Sal
- Olivenolie
- 1 løg i julienne
- 1 grøn paprika, hakket
- ¼ rød paprika, hakket
- 1 fedd hvidløg
- 1 glas hvidvin
- Sal
- Vi skræller kartoflerne og vi satte dem i madlavning i en gryde med masser af saltvand i 30-40 minutter afhængigt af deres størrelse.
- Når det er gjort, placerer vi dem i en beholder med smøret og moser dem med en gaffel. Vi indarbejder mælk indtil den ønskede tekstur er opnået. Endelig tilføjer vi en knivspids muskatnød, sort peber og salt.
- I en stegepande opvarmes en dråbe olivenolie og sauter løg, peberfrugterne og hele hvidløgskagen.
- Når de er ømme, ivi indarbejder pølser og brun dem i et par minutter. Bagefter hælder vi en glas hvidvin, krydret og lad dem koge over medium varme.
- Vi placerer pølser på et fad. På disse lægger vi kartoffelmosen og topter pladen med grøntsagsauce.