Butifarra fideuá med svampe

champignon-fideua-med-pølse

Butifarra fideuá med svampe, en variant af traditionel valenciansk fideuá. Denne kombination af svampe med pølse er meget god og ledsaget af en god alt i oli er en meget god og komplet skål.

Vi kan bruge enhver form for svampe og drage fordel af dem, der er i sæson, vi kan også bruge andre typer kød.

Butifarra fideuá med svampe

Forfatter:
Opskriftstype: Første
Portioner: 4

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 350 gr. nudel nr. 2
  • 200 gr. diverse friske svampe
  • 5-10 gr. tørrede svampe
  • 2 pølser eller pølser
  • ½ løg
  • 2 ajos
  • 2 revede tomater eller 4-5 spiseskefulde knust tomat
  • En knivspids paprika
  • 1 liter kylling eller vegetabilsk bouillon
  • Tørret svampevand
  • Olie
  • Sal
  • Alt jeg oli

Preparación
  1. Først i en paellapande med et par spiseskefulde olie, steger vi nudlerne, når de får farve, tager vi dem ud og reserverer.
  2. Vi lægger et glas vand med de tørrede svampe i en halv time, vi fjerner dem, dræner og reserverer det vand.
  3. I paella-gryden sauterer vi de friske svampe over medium høj varme, og dem, vi har haft i blød og reserve, gør det samme med pølsen, skær den i stykker, sauter og reserve.
  4. Vi forbereder sauce med løg, hakket hvidløg og tomat, vi steger den, vi tilføjer lidt paprika, vi tilføjer kylling eller grøntsagssuppe, vi siler det vand, vi har reserveret fra svampene, og vi tilføjer det også sammen med bouillon.
  5. Når det begynder at koge, lægger vi nudlerne, vi omrører det, så alt distribueres, og vi lægger svampene og pølsen ovenpå, vi smager saltet, og vi lader det koge, indtil bouillon er forbrugt, ca. 10 minutter, det skal være tør.
  6. Vi slukker og lader den hvile i 5 minutter, og på denne måde sættes nudlerne på.
  7. Vi serverer det varmt sammen med al i oli sauce.
  8. Og klar til at spise !!!

 

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid

Madlavningstid

Samlet tid

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.