Ostekage og karamel sauce, en lækker kage. En blød og cremet ostekage, meget nem at tilberede.
En ostekage, der ikke har brug for en ovnDen tilberedes med ostemasse, og med glæden ved pinjekerner og karamelsauce udgør denne kage en kontrast af lækre smag; blød ost og den intense smag af karamel. Det er perfekt !!
En kage, som hele familien vil nyde, ideel til at forberede ved enhver fest eller med venner, du er sikker på at være god.
Det vil virke meget kompliceret, det tager flere trin, men det er meget simpelt. Du skal prøve det.
Ostekage og karamel sauce
Forfatter: Montse
Opskriftstype: dessert
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 pakke marías cookies
- 100 gr. af smør
- 500 ml. flødeskum
- 500 ml. mælk
- 2 kuverter med ostemasse
- 120 gr. af sukker
- 350 gr. ostespredning
- 50 gr. pinjekerner
- Til karamelsauce:
- 200 ml. flødeskum
- 50 gr. af sukker
- 40 gr. af smør
Preparación
- Vi forbereder alle ingredienserne. Den første ting vil være at lave ostekagen.
- Først knuser vi cookies, læg dem i en skål og tilsæt det smeltede smør, bland det godt. Vi tager formen, hvor vi skal forberede kagen, der er aftagelig. Vi lægger kagerne i bunden af formen, der danner bunden. Vi opbevarer det i køleskabet.
- I en gryde lægger vi fløden, halvdelen af mælken, osten og sukkeret, omrør og lad det smelte over medium varme. Vi lægger den anden halvdel af mælken i en kop, og vi tilføjer de to kuverter med ostemasse, og vi blander den godt, indtil de er godt opløst. Vi tilføjer dette til det, vi har i kasserollen lidt efter lidt, vi lader det koge, indtil det begynder at blive tykkere. Vi slukkede ilden.
- Vi tager formen ud af køleskabet og tilsætter den blanding, vi har fra ostekagen. Vi sætter det tilbage i køleskabet i 3-4 timer, eller indtil det er godt indstillet.
- Vi skåler pinjekerner i en gryde over meget lav varme, så de ikke brænder, du skal bare skåle dem for at give dem mere smag.
- Nu skal vi forberede karamellen. Vi lægger en gryde over svag varme. Tilsæt sukker og smør; lidt efter lidt bliver karamellen lavet. Når det begynder at få en meget lys farve, skal du fjerne det fra varmen og tilsætte cremen. Vi omrører, sætter ilden og lader den færdiggøre madlavningen, og indtil den er som en creme. Ilden er altid lav, så den ikke brænder og ikke tager en dårlig smag.
- Nu samler vi kagen. Vi tager kagen ud af køleskabet, tager den fra hinanden og lægger den i en kilde, hvor vi skal servere den. Tilsæt nogle pinjekerner ovenpå og derefter karamellen. Vi lægger den resterende karamel i en krukke til servering.
- Og det er kun at smage denne lækre kage. Du kan forberede den del af kagen dagen før. Hvis du ikke vil fremstille karamel, kan du sætte flydende karamel, den der bruges til flan, eller dulce de leche, chokolade…. Hun er meget god med alt, hvad der er lagt på hende.