Hej Zampabloggers (eller hjerter på disse datoer)!
I dag bringer jeg dig en perfekt opskrift til at gøre din romantiske valentinsmiddag sødere eller enhver aften, hvor det "brune" at tage eller forberede dessert til venner eller familie er faldet på dig. Nogle gange er bagning, ud over teknik og ren matematik, et spørgsmål om held og en "sjov" proces med prøving og fejl i køkkenet. Så jeg gav med denne opskrift ostekage med et strejf af manchego, en cremet bid med en masse personlighed for alle publikum. Hvis du har til hensigt at erobre "den specielle person", kan dette udløse en absolut forelskelse (og det er fordi det onde væsen ikke kan lide et godt stykke skak).
Følg trin for trin i denne meget lette opskrift og tøv ikke med at innovere og inkorporere andre typer oste og syltetøj. Du kan muligvis skabe mere kærlighed, end jeg nogensinde har opnået.
- 60 g smør
- 70 g mandler
- 4 æg M
- 600 g flødeost (Philadelphia light)
- 500 ml flydende wienerbrødcreme
- 200 sukker g
- 1 Oikos græsk yoghurt
- hindbær eller jordbær syltetøj til pynt
- naturlige jordbær og hindbær til dekoration
- Vi knuser cookies ved hjælp af en turmix, indtil vi får «cookiepulver».
- Vi gør det samme med almentras.
- Vi blander begge ingredienser og hælder den på bunden af en rund form med mål mellem 18 eller 20 cm.
- Smelt smørret og føj det til formen for at få en kompakt dej.
- Vi klemmer med fingrene eller med en ske.
- Vi beklæder formen udvendigt med aluminiumsfolie, så vandet ikke senere lækker gennem revnerne i formen, når det placeres i ovnen i en bain-marie.
- Vi opvarmes ovnen til 180 grader.
- Vi sætter formen i ovnen i 10 minutter, så bunden er brunet og hærdet.
- Vi slår æggene med sukkeret, indtil de bliver hvide.
- Vi tilføjer cremen, den græske yoghurt og Philadelphia-osten.
- Vi slår med en mixer, men ikke ved maksimal effekt, vi ønsker at undgå, at der dannes bobler på grund af luften, der kommer ind i håndtaget.
- Det vil være nødvendigt at slå denne blanding sammen med blanderen, men gør det omhyggeligt og sørg for, at det indtager mindst mulig luft.
- Tilsæt to spiseskefulde revet Manchego-ost til blandingen og pisk lidt mere.
- Fjern formen fra ovnen efter 10 minutter, og sænk temperaturen til 150 grader.
- Vi hælder flødeost på bunden af kager
- I en dyb bageplade tilsættes 1 finger vand (til vandbadet) og læg vores form med ostekagen.
- Vi bager ved 150 grader i 1 time og 45 minutter.
- Når kagen er kold, skal du dekorere med hindbærsyltetøj og jordbær.
- Vi køler ned i køleskab i mindst 2 timer.
Vær den første til at kommentere