Ostrisotto

Ostrisotto er en traditionel skål med italiensk gastronomi. I dag foreslår jeg dig den enkle og ukomplicerede risotto, den typiske risotto med ost, der kan laves med enhver ost, der er cremet, såsom parmesan eller en blanding af oste.

Det virker som en kompliceret skål, da du skal give pointen til risen, men sandheden er, at den hurtigt tages, og jeg forsikrer dig om, at du vil kunne lide det, derhjemme siden vi prøvede det, vi kan lide det, det er også et simpelt og hurtig skål.

Her efterlader jeg dig trinnet i denne, der er meget enkel at forberede.

Ostrisotto

Forfatter:
Opskriftstype: entree
Portioner: 4

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 1 liter kylling eller vegetabilsk bouillon
  • 400 gr. af normal ris eller Arborio
  • ½ løg
  • 125 ml. hvidvin
  • 3 spiseskefulde fløde eller fløde til madlavning
  • 3-4 spiseskefulde parmesanost eller en blandet strimlet ost
  • Sal
  • peber
  • 3 spiseskefulde olie

Preparación
  1. Vi lægger bouillon til opvarmning i en gryde.
  2. Vi lægger en stegepande over medium varme, finhak løgene og læg den til at stege i gryden.
  3. Når løg er gennemsigtigt, tilføjer vi risen, vi omrører den, bland den godt med løg og olien i 2-3 minutter.
  4. Tilsæt vinen lidt efter lidt, omrør i 3-4 minutter, indtil alkoholen fordamper.
  5. Nu vil vi tilføje en gryde med varm bouillon til risen, vi vil røre, indtil den er absorberet, vi vil fortsætte med at tilføje en anden gryde med bouillon og omrøring og lade den absorberes af risen og koge på samme tid. Vi vil være sådan i cirka 20 minutter.
  6. Når risen koger, bliver blandingen tykere.
  7. Når bouillon er færdig og risen er kogt, slukker vi varmen.
  8. Tilsæt lidt salt, peber og revet ost, rør ben, indtil osten smelter, og vi har en cremet struktur, og den er godt blandet.
  9. Vi serverer straks på tallerkener og drys lidt persille og revet ost på.
  10. Og klar til at spise !!!

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.