Ossobuco med oksekød

Der er mange dele kød, som vi ikke kender, og som vi spiser ud fra simpel gastronomisk uvidenhed. En af de dele af kalvekød, der normalt går ubemærket hen, er ossobuco. Denne delikatesse er fra Italiensk oprindelse selvom det i øjeblikket findes i mange butikker på grund af dets rige smag. Det handler om kalvekødskaft, et område af dyrets ben.

færdig opskrift på ossobuco med svampe
I dag skal vi fremstille ossobuco med svampe. Vi handler og kender andre detaljer, der er nødvendige for tilberedningen af ​​opskriften.

Vanskelighedsgrad: let
Forberedelsestid: 1 time og en halv.

Ingredienser til 4 personer:

  • 8 skiver af ossobuco
  • Hvidvin
  • diverse svampe
  • olie
  • sal

stege ossobuco
Vi har allerede det grundlæggende for at forberede dagens opskrift, nysgerrig og lækker, tilbyder det bedste af oksekød.

Vi starter med at sætte stek ossobuco med lidt olie. Vi lader det koge lidt, indtil det bliver gyldenbrunt.

Når vi har det gylden til det punkt, som vi kan lide, vi tilføjer vand til det, så det fremstilles og blødgøres uden problemer.

ossobuco madlavning
Når det er gået en god tid at lave mad i vand, Vi tester det for at se, om det har brug for mere madlavning. Hvis det er klar, går vi til næste trin.

Vi har den første del færdig, nu i en anden gryde sauterer vi svampene for at smage og føje dem til ossobuco.

ossobuco med svampe
Vi lader det hele gøres og vi tilføjer hvidvin. Vi lader alkoholen fordampe, og vi kan lade den koge i et par minutter, så smagene blandes.

færdig opskrift på ossobuco med svampe
Jeg kan kun ønske dig held og lykke og at du nyder denne delikatesse, nogle gange lidt kendt, men med en speciel smag.

Husk, at hvis du ikke vil have det med svampe, kan du gøre det alene eller med omrørning.


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.