I dag bringer jeg dig denne opskrift på kylling med mandler i orientalsk stil, en af de bedst kendte retter på menuen på de kinesiske restauranter, som vi normalt går til. Forberedelse af denne skål er virkelig enkel, og det er en af de opskrifter, der giver dig mulighed for at bruge ting fra køleskabet, som du ikke rigtig ved, hvordan du bruger. Touch af soja bringer den perfekte gnist til denne enkle skål lavet af kylling og grøntsager.
Som tilbehør kan du servere en kogt ris på den traditionelle måde, som du kan give en lille et strejf af pan for at gøre det løsere. Denne opskrift får dig hurtigere, hvis du får uforudsete besøg, som du kan se nedenfor, forberedelsen er mere end enkel, så lad os komme i gang!
Orientalsk kylling med mandler
Orientalsk kylling med mandler
Forfatter: Tony Torres
Køkken: Oriental
Opskriftstype: Morgenmad
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 fritgående kyllingebryst
- En courgette
- Et løg
- To gulerødder
- 100 gram rå mandler
- en teskefuld sukker
- 100 ml sojasovs
- ekstra jomfru olivenolie
- 1 kylling bouillon terning
- En spiseskefuld majsmel (majsstivelse)
- sal
Preparación
- Først skal vi forberede kyllingen, da den har brug for mindst 30 minutters mashing.
- Vi vasker brysterne godt og tørrer med absorberende papir, fjerner det overskydende fedt.
- Vi skærer kyllingen i små terninger med en ideel størrelse at spise i en bid.
- Vi lægger kyllingeterningerne i en beholder og tilsætter sojasovs og sukker.
- Vi omrører godt og reserverer i køleskabet i cirka en halv time.
- I mellemtiden forbereder vi grøntsagerne, skræller og vasker gulerod, løg og courgette.
- Skær gulerødderne i tynde pinde, løgene i mellemstore firkanter og courgetten i små terninger.
- Nu lægger vi en stegepande på ilden med en dråbe olie og sauter mandlerne i et par minutter, reserve.
- Steg løg og gulerod i samme gryde, tilsæt lidt salt og kog i 7 eller 8 minutter, reserver.
- Brug den samme gryde til at stege zucchinien til den er gyldenbrun og læg den til side.
- Vi fjerner kyllingen og lægger i den samme gryde med al saften fra maceration, kog i ca. 5 minutter.
- Derefter tilføjer vi grøntsager og mandler.
- Tilsæt en kylling bouillon tablet og majsstivelse opløst i et glas vand.
- Lad det koge i ca. 10 minutter, hvis saucen er for tyk, tilsæt vand, indtil du får den ønskede tykkelse.
noter
Brug usaltet sojasovs, så den ikke er for velsmagende. Hvis den du har har salt, skal du reducere mosen ved at tilsætte et halvt glas vand.