Opskrift på stegte kager fyldt med wienerbrødcreme

Jul er den tid på året, hvor mest traditionelle slik er lavet: Puffekager, pestiños, dumplings af englehår, småkager osv ... Nå i dag fortsætter vi med disse ellipser ved at tilføje disse lækre stegte kager fyldt med wienerbrødcreme.

Er en meget traditionel opskriftJeg husker, at vi plejede at gøre det hjemme hos min bedstemor, da jeg var lille. I den kommende weekend ankommer min mor fra byen, og vi laver dem helt sikkert, som en mere opskrift på typiske jule desserter, måske vil jeg overraske dig i disse dage med en anden endnu rigere end disse cookies.

Ingredientes

• Maria cookies.
• Jeg slog æg.
• Sukker.
• Skinneben.
• Mælk.

For vanillecreme:

• 1/2 liter mælk.
• 4 æggeblommer.
• 100 g sukker.
• 50 g majsstivelse.
• 1 tsk vanilleekstrakt.

Preparación

Først skal vi udføre en vanillecreme. For at gøre dette opvarmes mælken med vaniljeessens og sukker. Bland æg og majsstivelse separat i en skål. Når mælken begynder at koge, sænker vi varmen og tilsætter blandingen af ​​æg og majsstivelse. Vi rører godt, og når det begynder at koge igen, fjerner vi det fra varmen. Vi hælder denne tykke blanding på en høj kilde for at afkøle den.

Når cremen er kold eller varm, vi har en pind af det på en Maria-cookie, og placer derefter en anden ovenpå. Så successivt indtil vi fylder de cookies, vi ønsker, eller bruger al cremen op. Du kan også bruge denne creme til enhver fyldning af kage eller svamp.

Når alle cookies er færdige, passerer vi dem hurtigt gennem mælk, så imprægnerer vi det godt i pisket æg og derefter vi vil stege i olivenolie, hvortil vi har forvarmet den med et stykke appelsinskal og citron.

Endelig dræner vi dem på køkkenpapir, og efter et par sekunder vil vi føre det gennem en blanding af mel og formalet kanel for at give det dette sød dej at både unge og gamle kan lide så meget.

Mere information - pestiños, Puffekager

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 10 minutter

Madlavningstid 5 minutter

Samlet tid 15 minutter

Kilokalorier pr. Portion 357