Stegt blæksprutteopskrift, traditionel tapa

Hvis der er en meget krævede i alle barer og taverner i Andalusien, det er den stegte fisk. I denne type tapas kan vi finde alt fra blonder til hundefisk i adobo-sauce til disse vidunderlige og saftige stegte blæksprutter.

Blæksprutter eller blæksprutter er meget gavnlige for helbredet, da det giver os essentielle aminosyrer til kroppen ud over at være fedtfattige, så de er gode til en slankende diæt. Vi skal dog kontrollere stegt af denne stegte blæksprutteopskrift, selvom 'En gang om året gør ikke ondt'.

Ingredientes

• 1 hel blæksprutte.
• Mel.
• Olivenolie
• Sal

Preparación

Først og fremmest bliver vi nødt til det rengør og skær blæksprutter eller blæksprutter. Det er ikke et meget kompliceret trin, men du kan bede din slagter om at gøre dit beskidte arbejde. Især kan jeg godt lide at rengøre og skære det selv, fordi chocostrimlerne har tendens til at gøre dem meget fede.

El processen med at skære blæksprutter er meget enkel, da jeg kun bruger hoveddelen til at fremstille blæksprutter, da den er meget saftigere. Således løsner jeg benene og begynder at skære strimler af blæksprutte 1 cm tykke for at skabe stokke.

Når vi først har skåret blæksprutter, passerer vi den gennem en beholder fuld af mel og vi smører det godt. Derefter siler vi blæksprutterne for at fjerne det overskydende mel.

Endelig lægger vi en gryde med masser af varm olie og går stegning af blæksprutte indtil gyldenbrun. Vi tager det ud på en tallerken med absorberende papir, og vi tilføjer lidt salt og persille ovenpå.

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 20 minutter

Madlavningstid 5 minutter

Samlet tid 25 minutter

Kilokalorier pr. Portion 322