Hjemmelavet fondantopskrift, speciel til kager

Fondant er meget brugt i de senere år som en dekorativ wienerbrøddej, især til dekoration af kager. Den grundlæggende form for smeltning Det er en blanding af sukker og vand, men på en hjemmelavet måde kan du bruge de typiske slikskyer.

Fondanten er en lamineret pasta til at dække enhver form for dessert. På markedet er der mange supermarkeder, hvor de allerede sælger dem, men du kan også få det online, selvom det derhjemme er meget enklere, end du tror.

Ingredientes

• 150 g skyer.
• 300 g flormelis.
• Regndråber.
• Madfarvestof.
• Smør.

Preparación

Fortæl dig først og fremmest, at tilberedningen af ​​denne fondantpasta er meget enkel at gøre, men det er noget besværlig, da skyerne er ret klæbrige.

Det første trin er spred en beholder lavet af glas eller krystal, egnet til mikrobølgeovn, med lidt smør. Dette er så skyerne ikke klæber til containeren.

Vi sætter det ind 30 til 30 sekunder ved lav temperatur indtil de smelter ganske lidt. Derefter omrøres det med spatlen, og vi tilsætter flormelis, indtil vi ser, at det løsner sig fra beholderen.

Når først en slags dej er opnået, søder vi den glatte overflade med nok flormelis, og vi lægger fondantdejen ovenpå. Gå æltning med omsluttende bevægelser og tilsæt sukkeret lidt efter lidt, indtil der opnås en homogen dej, der kommer af hænderne og er elastisk.

At farve fondantdejen, madfarvestofferI mit tilfælde brugte jeg gelen, og den kom ganske godt ud, selvom den originale opskrift brugte tør plet.

Endelig pakk dette ind fondantdej i plastfolie og læg i køleskabet ca. 30 minutter at bruge. Denne pasta kan holde dig på denne måde opbevaret i op til 6 måneder, så du kan lave nok til at lave kager i flere måneder.

Flere oplysninger - Chokolade og valmuefondant

Flere oplysninger om opskriften