Nudler med grøntsager

Hej allesammen! Hvordan har du det?. Det opskrift som jeg bringer dig i dag, er meget enkel, hurtig og for hele familien, men frem for alt: økonomisk, og hvem har ikke nogle fideitos, to courgetter og en peber der? Nå, med det og lidt andet, skal vi have et lækkert måltid!

Sværhedsgrad: let

Forberedelsestid: 30 min. ca.

Ingredienser:

• En masse nudler Per person

• 1 løg

• 2 tomater

• 1 grøn peber

• 2 courgette

• Sal

• peber

• 2 spsk olivenolie

• 1 citron (Valgfri)

Udarbejdelse:

Sæt en spiseskefuld olivenolie i en gryde til opvarmning og tilsæt ternet løg. Når det er næsten gennemsigtigt, tilsæt peber og tomater, alt sammen skåret meget lille. Når tomaten er brudt, tilsæt en halv liter vand, salt og peber.

Mens det tager temperatur, skal du vaske courgetten godt og skære den, som du vil, jeg har valgt at lave halvcirkler. Når kogens indhold begynder at koge, tilsættes zucchini.

På den anden side tilsættes en spiseskefuld olivenolie i en stor gryde, og når det er varmt, tilsæt nudlerne, sauter dem, indtil de får en lys gylden farve. Tjek gryden, hvis courgette er klar kan du overføre alt til gryden med nudlerne og lade dem stå i ca. 10 minutter på svag varme, indtil nudlerne er færdige.

Og du har allerede din nudler med grøntsager klar!

På serveringstidspunktet ...

Jeg tilføjede lidt citronsaft før de tjente dem, og de var en triumf.

Forslag til opskrift:

• Hvis vi fjerner courgette fra den samme opskrift, men tilføjer en rød peber y tun Det ville blive en meget hyppig lækker frokost derhjemme, da jeg var lille, jeg anbefaler det!

• Selvfølgelig kan du tilføje flere ingredienser, blandt mine yndlingsmuligheder er gambas eller andre grøntsager som gulerødder o berenjena.

Det bedste…

Startende fra bunden af opskrift du kan få uendelige variationer tilpasset din smag.