Courgetthøsten er generøs, og derhjemme har vi ledt efter nye måder at integrere den i vores kost. Denne uge har vi forberedt os zoodles eller courgette nudler med bacon, tomat og ost. En meget sund og hurtig skål til forberedelse, som jeg er sikker på, at vi vil gentage.
For at skabe zucchini nudler har vi brugt en spiral eller spiralizer grøntsagsskærer. Bare rolig, hvis du ikke har en, kan du bruge en mandolin til at skære den meget tyndt eller en meget skarp kniv til at skære den i pinde. Det vigtige her er ingrediensernes kvalitet og dens kombination så velsmagende!
Courgetter, bacon og tomatnudler
Courgette nudler med bacon, tomat og ost er meget nemme at tilberede og sunde. Jo bedre ingredienserne er, desto bedre vil den smage!
Forfatter: María
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: verduras
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 6 skiver bacon
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 stor courgette
- ½ tsk hakket hvidløg
- 1 kop kirsebærtomater
- ⅓ kop ricottaost
- Sal
- Sort peber
Preparación
- Vi steger baconet i en stegepande, indtil den er sprød.
- Vi skærer courgette spiral og åbn cherrytomaterne i halvdelen.
- Vi opvarmes en spiseskefuld olie i en stegepande og sauter hvidløg et par sekunder, indtil den får farve.
- Derefter, tilsæt courgette og sauter ca. 5 minutter. Vi ønsker, at det skal være al dente.
- Vi inkorporerer tomaterne, den hakkede bacon og osten. Vi omrører, indtil osten smelter, og alt er godt blandet.
- Vi krydser at smage og servere med det samme.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 105