Som det er normalt, selvom ferien er gået, er jeg sikker på du har stadig resterende nougat som danser rundt i køkkenet, og du ikke ved godt, om du skal fortsætte med at spise dem eller starte regimet for at tabe de kilo, der er fanget i de store fester, i dag forbereder vi en opskrift med nougat til at slikke fingrene.
Dagens opskrift vil være Jijona nougat med Ratafia reduktion, Denne sidste ingrediens er en traditionel spiritus fra mit land lavet af forskellige urter, så vi vil købe alle de ingredienser, vi har brug for, og organisere os i tide til at lave denne lækre dessert.
Vanskelighedsgrad: let
Forberedelsestid: 10 minutter
Ingredienser:
- blød nougat
- ratafia
Nu hvor vi har basale ingredienser, at denne gang du helt sikkert allerede har dem derhjemme, starter vi med forberedelsen af delikatessen.
Fortæl dig først og fremmest, at Ratafia er en urtelikør, der har en stor mængde sukker, så reduktionen er fantastisk at kombinere i desserter.
Vi placerer en stegepande på ilden og omkring to fingre af denne vidunderlige Ratafia-likør, så det begynder at reducere og være på en mere karameliseret måde.
Endvidere vi vil skære nogle strimler blød nougat og vi placerer dem på en dessertplade, så når vi kommer den ønskede tekstur af denne spiritus, vi kan hælde den over toppen og bade nougat i Ratafia-likørens sødme.
Vi kan kun fortælle dig, at som i enhver anden ret kan du ændre ingredienserne, men specifikt dette kombinationen er god, så vi inviterer dig til at prøve det.
God appetit og nyd de smag, som denne dessert giver dig.