Den sunde opskrift til at fremstille denne naturlige jordbærgelé er en hjemmelavet og enkel forberedelse til hele familien at forbruge spredning med skiver toast, vandkager eller som base til fyldning af søde kager med flødeost.
Ingredienser:
1 liter vand
1 kg friske jordbær
500 gram sukker
saft af 2 citroner
forberedelse:
Kog jordbærene sammen med vandet og citronsaften i ca. 35 minutter på meget lav varme. Når den er kogt, sil væsken gennem en finmasket sil og tilsæt sukkeret.
Sæt dette præparat til madlavning over svag varme, indtil det tykner. Du skal observere, at geléen skal være klar og gennemsigtig og ikke mere ensartet som marmelade.