Fisk og skaldyr er en ingrediens, som alle generelt kan lide, i dag vil jeg dele med dig en opskrift, som jeg kalder muslinger med varm sauce. Det er nemt at tilberede, og hvis du kan lide krydret, er det perfekt at tilføje et strejf af cayenne.
Som altid starter vi med at købe den ulige ingrediens, og vi organiserer tiden.
Vanskelighedsgrad: let
Forberedelsestid: 20 minutter
Ingredienser til 4 personer:
- 500 g muslinger
- cognac
Til saucen:
- knust naturlig tomat
- peber
- sal
- cayenne
- olie
- 1 fedd hvidløg
- et stykke løg
Som du kan se ingredienserne er basale og ret simpelt at opnå. Vi startede en time før vi lagde muslingerne med lidt vand og salt for at udvise det korn, de bærer.
Nu dræner vi dem og vi smider dem ind en stegepande med lidt olie, for at sautere dem, og at de er færdige med at åbne, husk det lukket musling efter et stykke tid det anbefales ikke at forbruge det. Vi tilføjer lidt cognac og vi sauterer dem, så de får et specielt præg.
Vi lader alkoholen falde Vi tilføjer saucen med et krydret strejf. Når vi har fået saucen med muslingerne lader tomaten koge og tykne lidt.
Jeg forbereder dem som en aperitif, i så fald kan mængden variere efter smag. Mind dig også om, at det kan være uden cayenne, så Det ville stoppe med at være så krydret.
Det skal jeg kun ønske dig nyd opskriften og Jeg håber dine kommentarer. God appetit.