Muslinger a la marinera, en opskrift på at dyppe brød

Der er ingen opskrift, der er så unik og vigtig i hele Spanien end nogle gode muslinger a la marinera (eller i sauce). Med bare et par ingredienser fra at gå rundt i huset kan vi gøre en vidunderlig sund opskrift på 10 minutter. På denne måde får vi en sund diæt til middag på kort tid.

den hjertemuslinger Det er en god fisk og skaldyr med en høj jernværdi. Dette bliver en vigtig mad til mennesker, der lider af jernmangelanæmi (mangel på jern i blodet). Derudover er de også gode for folk, der dyrker sport med meget energi, især dette mineral.

Ingredientes

• 1 kg muslinger.
• 2-3 fed hvidløg.
• 1 spsk mel.
• 1 glas hvidvin
• Vand.
• Olivenolie
• 1/2 tablet avecrem.
• Persille.

Preparación

Først sætter vi muslinger i en skål med rigeligt vandindtil det er dækket med lidt salt. Dette gøres således, at muslingerne selv renses, og dermed ikke har så meget snavs.

Vi siler dette vand og vasker muslingerne godt og reserverer. På den anden side, vi skræller og hakkede hvidløg i meget fine terninger.

Derefter lægger vi i en gryde ca. 5-6 spiseskefulde olivenolie, i den vil vi tilføje hakket hvidløg og stege den. Når vi ser, at det bruner vi tilføjer meletSauter godt for at fjerne smagen og tilsæt hvidvin med avecrem-pillen.

Dernæst introducerer vi muslingerne og lidt vand, og vi forlader kog med låg, indtil alle muslinger åbnes. Det er praktisk, at du fra tid til anden flytter panden, så sauce af disse muslinger a la marinara får konsistens.

Mere information - Soupy ris med muslinger, traditionel opskrift fra mor og bedstemor

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 5 minutter

Madlavningstid 5 minutter

Samlet tid 10 minutter

Kilokalorier pr. Portion 208