Hvis du vil have en opskrift på de nætter, hvor du inviterer nogen til middag hjemme hos dig, eller en startret, der ikke har meget at spise, men som overrasker både for sin rige smag og for sin farve fra hans plade, skal du skrive ned: Muslinger i deres skal med hakkede grøntsager.
Muslinger sælges normalt i sidste øjeblik i mellemstore supermarkeder, så de er ret billige og ikke så dyre som nogle gange troede, og de andre ingredienser, næsten alle os har dem derhjemme. Så efterlader jeg dig med denne opskrift, som jeg er overbevist om vil glæde alle "søfolk", både ferskvand og saltvand.
Muslinger i deres skal med hakkede grøntsager
Disse muslinger i deres skaller med hakkede grøntsager vil glæde de mest "søfolk" i huset. Det er en rig, frisk og meget appetitvækkende starter.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 750 gram muslinger
- 1 frisk løg
- 1 grøn peber
- 1 tomat
- 1 Pepino
- Olivenolie
- Sal
- eddike
Preparación
- Den første og sværeste ting i denne opskrift er limpiar godt udefra skaller af muslingerne, selvom det vil være nok at skrabe dem godt med en kniv. Når de er rene, sætter vi dem i en stegepande med intet, og vi vil vente på, at de åbner.
- I mellemtiden, lad os gå rengøring, skrælning og hakning af alle grøntsager: løg, peber, tomat og agurk. Hvis du vil, kan du tilføje lidt koriander til disse, det vil også være meget godt og give det det specielle strejf af smag.
- Når muslingerne er åbnet og dampet, tømmer vi dem og skærer dem i små stykker. I en lille skål vil vi tilføje alle ingredienserne, herunder muslingerne i stykker og vi klæder os på med olivenolie, salt og eddike.
- Endelig for at gøre præsentationen smukkere, vi bruger skaller af muslingerne for at tilføje den hakkede blanding.
- Og klar! Det kan spises både ved stuetemperatur og frisk, frisk fra køleskabet.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 300