Som vi normalt gør hver dag, er vi klar til at vise dig en god opskrift Selvom du har været i det sydlige Spanien, vil du have prøvet det, da de er en typisk ret og afhængigt af hvilken region de er tilberedt på en eller anden måde, men de er alle lækre.
Så den opskrift, vi laver i dag, er nogle migas fra Almeria, som vi har brug for en række grundlæggende ingredienser til at forberede dem til, så vi er klar til at købe, mens vi organiserer tiden til deres tilberedning godt, fordi det kræver lang tid.
Vanskelighedsgrad: Medio
Forberedelsestid: Cirka 1 time
Ingredienser:
- olie
- hvidløg
- vand
- hvede semulje
- sal
På samme måde, nu hvor vi har alle ingredienserne i køkkenet klar, starter vi med at vaske vores hænder og sæt på forklædet, for ikke at have noget problem med pletter på tøjet.
Først tager vi en stor stegepande, hvor vi lægger en god oliestråle til opvarmning, når den er meget varm, tilføjer vi to fed hvidløg, skrællet, så de brunes og giver olien smag.
Når de er gyldenbrune, fjerner vi dem fra olien og tilsætter en liter vand, meget omhyggeligt, fordi olien altid springer ud, når den er varm. Når vandet koger tilsæt et halvt kilo semulje og det begynder at røre ved hjælp af en træskovl eller nogle stænger for at slå æg.
Ilden skal være medium til stærk og ikke stoppe med at røre for at opnå, at den lidt efter lidt er afskallet og adskiller krummerne, gradvist løsner sig fra grydernes vægge og bruner lidt ad gangen.
På den anden side kan du lave et par for at ledsage dem grillede grønne peberfrugter, noget sild, hvis de er mere efter din smag, samt et par radiser i salat eller nogle hakkede pølser for at give det mere smag og få en komplet og velsmagende skål til enhver tid af året.
Ikke mere at tilføje Jeg ønsker dig en god fortjeneste og at du nyder din forberedelse fuldt ud.