Citronmousse, meget forfriskende

Jeg elsker mousse, hvad enten det er chokolade, kaffe eller frugt. Forfriskende og ikke tungDisse skum af fransk oprindelse er en ideel dessert på denne tid af året, hvis de serveres kolde. Citronen er uden tvivl en af ​​de mest forfriskende.

Æggehviden pisket til sne eller flødeskum er basen for denne svampede dessert. Meget enkel at lave, denne dessert er ideel til familiefester, da den giver dig mulighed for at forberede den på forhånd og reservere den i køleskabet. Du kan ledsage citronmousse med selve citronskal kandiseret eller med nogle mynteblade.

Ingredientes

For 2 personer

• 150 gr. kondenseret mælk
• 2-citroner
• 2 æggehvider
• 3 gelatineark
• 2 spsk sukker
• 1/2 glas vand

udarbejdelse

Vi starter med at skrælle en af ​​citronerne ved hjælp af en kniv eller skrælle - vi har kun brug for den gule del. Det skåret i tynde strimler og vi kogte den i en gryde med et halvt glas vand og 2 teskefulde sukker i 5-6 minutter. Mens vi presser de to citroner og reserverer saften.

Vi fortynder gelatineark i en skål vand i henhold til producentens anvisninger 5 til 9 minutter. Derefter dræner vi dem og placerer dem i en varm gryde, indtil de opløses.

I en skål vi slog kondenseret mælk og saften af ​​de to citroner. Derefter tilsættes den fortyndede gelatine.

Vi adskiller os i en skål to æggehvider og vi samler dem ved hjælp af en piskeris. Vi tilføjer dem til resten af ​​ingredienserne, blander forsigtigt med omsluttende bevægelser.

Fyld formene med moussen og introducer i køleskabet indtil de er konsistente, ca. 2 timer.

Vi præsenterer med kandiseret citronskal på toppen og mynteblade (valgfrit).

Mere information - Kaffemousse

Flere oplysninger om opskriften