Hvis du endnu ikke har opfordret til at prøve tofu dette vegetabilsk marineret tofu opskrift Dampet er et godt valg at gøre det. Hvorfor? Fordi i denne opskrift marineres tofu med forskellige krydderier, der giver den en masse smag. Og det er, at en af de mest udbredte klager fra dem, der smager tofu for første gang, normalt har at gøre med netop sin mangel på smag.
Tofu selv er kedelig, men der er mange måder at tilberede den på, der bidrager til dens smag. I dag præsenterer jeg en af dem; en simpel marinade at du let kan tilpasse dig din smag ved at erstatte de krydderier, som jeg bruger, eller en del af dem med andre, som du kan lide mere.
Tofu er en meget interessant vegetabilsk protein og det er meget let at marinere det og præsentere det for dampede grøntsager som jeg foreslår i dag. Derudover tager det ikke mere end 25 minutter at forberede en skål, der er meget sund, og som du kan afslutte dit måltid med som middag. test det!
Opskriften
- 400 g. af tofu
- 300 ml. af vand
- 1 tsk sød paprika (eller blanding af sød og varm)
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- ½ tsk gurkemeje
- ⅓ teskefuld spidskommen
- ⅓ tsk salt
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk sojasovs
- Gulerødder 3
- ½ romansk
- ½ blomkål
- I en stegepande lægger vi vandet, krydderierne og terninger til tofu. Når det er gjort, opvarm over medium varme, dæk og lad tofu koge i 8 minutter. Efter tid afdækker vi og koger yderligere fem minutter, eller indtil vandet fordamper.
- derefter, vi hælder olien og sauterer i 8 minutter, så tofu er brunet.
- Endelig tilsæt sojasovs, bland og kog det hele i yderligere 2 minutter.
- Samtidig forbereder vi tofu, vi damper blomsterne af romanescu og blomkål samt gulerødder, skrællet og hakket, indtil det ønskede punkt er nået.
- Vi serverer den marinerede tofu med varme dampede grøntsager.