Mandel- og chokoladepaneler. Selvom den traditionelle er lavet med mandler og pinjekerner, er de lavet med mange varianter, såsom græskar, sød kartoffel, kastanjer, chokolade….
Til All Saints 'aften forbereder de paneller, kastanjer, søde kartofler, sjove Halloween-småkager, for børnene er det meget sjovt at lægge hænderne i dejen, og derfor skal vi forberede slikene sammen med dem. Panellerne kan fremstilles på forskellige måder, de er enkle og kan laves med dem, da de ikke kun har brug for madlavning i sidste øjeblik, du skal sætte dem i ovnen i et par minutter, og de vil være klar.
Mandel- og chokoladepaneler
Forfatter: Montse
Opskriftstype: dessert
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 150 gr. chokolade til at smelte
- 50 ml. mælkefløde
- 250 malede mandler
- 200 gr. af sukker
- 1 mellemstore kartoffel
- 1 huevo
- 1 æggehvide
- 100 gr. hel rå mandel
Preparación
- For at fremstille mandel- og chokoladepaneletterne starter vi med at lægge en gryderet med vand, vi lægger kartoflen med skind og lader den koge, indtil kartoflen er meget øm. Når det er, tager vi det ud, lad det temperere.
- Vi tænder for ovnen ved 200 ° C.
- I en skål lægger vi den malede mandel, den kogte kartoffel skåret i stykker og sukkeret. Vi blander alt meget godt, det skal være en kompakt masse. Vi tilføjer lidt af æggehviden til dejen, hvis vi ser, at dejen er meget hård, lægger vi den hele. Dejen skal ikke være for lys, hvis panelet ikke går i stykker.
- Vi pakker dejen ind i plastfolie og laver en rulle. Vi sætter i køleskabet i et par timer eller fra den ene dag til den næste.
- I en anden skål lægger vi chokoladen med mælkecremen, lægger i mikrobølgeovnen i et minut og smelter den.
- Vi tager dejen ud, tager en del af den, læg den i en skål og tilsæt lidt chokolade, bland godt. Vi laver kugler med denne dej, og vi lægger dem på en bageplade, vi lægger en mandel i hvert stykke dej.
- Med resten af dejen laver vi former, og vi lægger dem på bakken.
- Vi slår ægget, maler panelet og sætter i ovnen. Vi efterlader dem 10 minutter omhyggeligt for ikke at brune for meget.
- Når de er, tager vi dem ud af ovnen, lad dem køle af. Vi bruger resten af chokoladen, vi passerer nogle chokolader gennem chokoladen, vi lader chokoladen stivne, og det er det.