Vi afslutter weekenden med at forberede en opskrift let, frisk og sund. En salat, der tager mere end 15 minutter at forberede os, og som kan blive en stor ressource næste sommer efter en lang morgen på stranden eller en tur til landet.
La rød cikorie salat og mandarin, det har intet mysterium. Det er meget simpelt, men meget attraktivt på grund af dets farver, det tiltrækker opmærksomhed! Nødder passer meget godt sammen med denne salat; Du kan inkorporere hakkede valnødder som os eller erstatte dem med pistacienødder, mandler eller cashewnødder for at give et par eksempler.
Rød cikorie og mandarinsalat
Mandarin rød cikorie salat er frisk, let og sund. Ideel som forretter efter en lang morgen på stranden eller en tur til landet.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: entree
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 hakket rød cikorie
- 2 spsk sherryeddike
- 3 spiseskefulde olivenolie
- ¼ tsk skat
- ¼ tsk salt
- Friskmalet sort peber
- 2 mandariner, skrællet og skåret
- ¼ kop valnødder, hakket
- Revet ost (valgfri)
Preparación
- Vi udfylder en stor skål med koldt vand og nogle isterninger. Tilsæt den hakkede cikorie og lad den hvile i 15 minutter for at blødgøre den.
- I en skål kombinerer vi følgende ingredienser: sherryeddike, olivenolie, honning, salt og sort peber. Vi slog vinaigrette.
- Vi tørrer den røde cikorie og lægger den i en salatskål. Vi tilføjer mandariner og vi vander med vinaigrette. Vi blander for at kombinere.
- Før servering, vi tilføjer valnødderne og osten er revet.