I dag forbereder vi i køkkenopskrifter en meget enkel opskrift, noget makaroni med tomatsauce og ost. En skål med en stor cremethed, som næsten alle kan lide, og hvorfra der sjældent er noget tilbage derhjemme. Ingredienserne til at lave dem er sandsynligvis, at du allerede har dem derhjemme.
Løg, peber, tomat og ost er hovedingredienserne til at forberede denne sauce. Jeg har brugt en grundlæggende flødeost, men du kan altid prøve andre typer oste, der smelter godt, hvis du vil give den mere smag. Tricket er at vide afbalancere smagen så osten ikke skjuler resten af smagene. Skal vi begynde at lave mad?
- 160 g. makaroni
- 1 stor løg, hakket
- 2 små grønne paprika, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 220 gr. knust tomat
- 2 generøse spiseskefulde ost
- Sort peber
- merian
- Sal
- Ekstra jomfru oliven olie
- Poach løg i en stor stegepande med lidt olie i 5 minutter.
- derefter, tilsæt peberfrugterne og vi fortsætter med at lave mad 8 minutter mere
- I mellemtiden i en lille gryderet lad os koge makaroni ved at følge producentens anvisninger.
- Vi inkorporerer tomaten til gryden, og når den begynder at boble, tilsæt osten. Vi omrører med en spatel, indtil den er opløst.
- Krydre og tilsæt oregano eller andre urter til tomat- og ostesauce.
- Når makaronien er kogt, vi dræner dem godt og tilsæt til gryden. Derefter blander vi, så de er godt imprægneret med saucen.
- Vi serverer makaroni med varm tomatsauce og ost.