Hvis du har hvid majs og hvedemælk, kan du tilberede en spektakulær skål. Stop ikke med at give dig selv fornøjelsen at forberede denne specielle opskrift, der er bragt fra det nordlige Argentina. Det eneste dårlige er, at det skal marinere i 48 timer, men tro mig, det er det værd.
Ingredienser:
• 3 kg ikke-skrællet hvid majs
• 1/2 kilo hvedeklid
• Vand
forberedelse:
Skræl og knus majsen fugtet med koldt vand, vask det og kog det to gange, når du fjerner det, drænes det godt.
Du tager en lergodsbeholder og lægger 6 liter varmt vand og blander det med affrecho. Rør godt og lad det derefter sætte sig.
Vi placerer dette i en anden lerbeholder med 6 liter varmt vand. Vi blander klidet godt og lader det sætte sig.
Du lader dette præparat hvile i 48 timer, og mens det tørrer, tilføjer du varmt vand.
Server med majskerner, honning eller sukker.