Makaroni bolognese, let middag efter alles smag
Forleden bragte jeg dig en peruansk opskrift, og i dag skal vi transportere os selv til en anden del af verden for at forberede en let middag, som alle vil kunne lide: Italien. Bolognese eller bolognese er en stærk sauce, hvis hovedingredienser er hakket kød, løg, gulerod og tomat, selvom vi allerede ved, at hver husstand har sine præferencer, og vi kan finde den med en anden ingrediens som fx selleri eller peber.
Det er almindeligt, at denne sauce serveres med spaghetti (spaguetti), nudler (tagliatelle) eller polenta, selvom det også kombineres med enhver form for pasta. Børn har en tendens til at foretrække makaroni, så i dag serverer vi os selv en god tallerken med makaroni alle Bolognese. Lad os tage derhen!.
Ingredientes
- 100 gr makaroni pr. Person
- En halv kilo hakket kød
- Gulerødder 2
- 4 modne tomater
- 1 løg
- Halvgrøn peber
- Revet ost
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Sal
udarbejdelse
Vi starter med at koge vand med lidt salt. Vi koger pastaen efter producentens anvisninger, og når den er klar, tømmer vi den og reserverer den. På den anden side forbereder vi saucen: I en gryde opvarmes olivenolie og krybber løgene skåret i meget små firkanter, tilsæt derefter kødet og kog det, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt peber og tomater, alle skåret i firkanter.
Når det begynder at tage konsistens, tilsæt lidt vand, og gulerødderne skæres i små terninger. Vi vil lade det tage konsistens igen, vi salter efter smag, og det er det. Nu skal vi kun servere fadet med pastaen, lidt sauce og revet ost. God appetit!
Flere oplysninger om opskriften
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
Kilokalorier pr. Portion 560
Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.