Mørbrad med honning sauce, en simpel skål med en anden smag. Blandingen af smag gør, at denne skål har et andet touch.
Ørefilet er et blødt og ømt kød, det indrømmer mange saucer og forskellige måder at lave mad på, det er et kød, der er meget godt, og som normalt kan lide meget.
Det er en perfekt opskrift til at forberede en ferie, en middag med venner og dermed overraske med sin forskellige smag.
Denne sauce passer godt til forskellige typer kød som mørbrad, kyllingebryst eller svinekød, honningen er meget god på dem.
Mørbrad med honning sauce
Forfatter: Montse
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500-700 gr. lænd i et stykke
- 1 løg
- Et stænk brandy
- 200 ml. madlavnings flode
- 150 ml. Vand eller kød bouillon eller (1 bouillon terning)
- 2-4 spsk honning
- Olie
- Sal
- peber
Preparación
- Vi lægger en gryde over høj varme med en stråle olie, krydder lænden og læg den i gryden, brun den på alle sider.
- Når den er gylden, lægger vi ilden lidt lavere.
- Vi skærer løgene meget små og tilføjer det ved siden af lænden, lad alt ske, når løgene har lidt farve, lægger vi brandy-jet på kødet, lader alkoholen fordampe i et par minutter.
- Tilsæt 2 spiseskefulde honning, omrør.
- Vi tilføjer vandet eller bouillon, omrør og kog i 20 minutter på medium varme.
- Efter denne tid lægger vi den flydende fløde til at lave mad, vi lader den koge i yderligere 10 minutter.
- Vi smager sauce, hvis vi kan lide den sødere, tilføjer vi mere honning og smager saltet. Du skal bare overlade det til vores smag. Vi skærer lænden i skiver.
- Vi tjener i en springvand.
- Og klar til at spise !!!