I dag bringer vi dig dette kombinationsplade de mørbrad i svampesovs og stegt æg. For dem af jer, der kan lide at nyde velsmagende saucer med en intens smag, vil du elske denne. Jeg forsikrer dig om, at det smager bedre end du maler ... Lovet!
Lænd i svampesauce
Svampesauce har en intens og meget udsøgt smag. Det afhænger meget af, hvordan du tilbereder dem, svampene er mere eller mindre velsmagende.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 4-5
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kg svinekam
- 400 gram diverse svampe og svampe
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Gulerødder 2
- 250 ml hvid madlavningsvin
- Olivenolie
- Sort peber
- Sal
Preparación
- I en stegepande hælder vi en god stråle olivenolie og vi håber, det er varmt nok. Derefter tilføjer vi de allerede rullede lænder, og vi giver dem kun et hedeslag for at forsegle dem og gøre dem saftige indeni. Lændene har tidligere lidt salt og malet sort peber.
- Vi adskiller lændene på en tallerken, og i samme gryde og med samme olie laver vi vores sauce til saucen. Vi tilføjer de to fed hvidløg i stykker, løget er godt lamineret og de to gulerødder i små terninger. Når det er godt pocheret, tilsæt svampe eller svampe. Vi håber nogle 10 minutter for at binde alle smag og tilføje et glas vin. Vi lader alt koge sammen med lændene, som vi vil inkorporere tilbage i gryden, rundt 15 minutter over medium varme.
- Vi fjerner lændene på en tallerken og tilsætter resten af ingredienserne i en skål for at slå dem og får dermed vores velsmagende champignonsauce.
- Dernæst plader vi, lægger lændene på den ene side og saucen på den anden.
- I vores tilfælde at ledsage vi har stegt et æg pr. plade.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 550