INGREDIENSER:
- 4 mørbradsteaks.
- Pate.
- 4 skiver sandwich.
- Salt, peber og olie.
- Saft af en halv citron.
BEHANDLE:
- Vi lægger lidt olie i en tallerken og dypper fileterne i den (som når vi skal hælde brød med olie). Sæt med salt og peber.
- Vi lader maceration i cirka 15 minutter, og derefter steger vi fileterne (husk at fileterne skal være lige nok til at passe ind i sandwichen.
- Når vi er stegt, tager vi og skåler sandwichskiven. Derefter tilføjer vi patéen og ovenpå lendefilet.
- I panden steger vi nogle æg, der placeres oven på fileten.
- Nu er den olie, der er tilbage fra stegning af fileterne (som vi bruger til at sprede dem før, ikke mere) vi opvarmer den og tilsætter saften af en halv citron. Vi hælder denne "sauce" oven på opvasken og serverer.