Pink Lactonese eller Pink Milk Sauce (uden æg)

Har du nogensinde ønsket at lave en lyserød sauce at ledsage nogen af ​​dine opskrifter, og du er løbet tør for æg? I dag bringer jeg dig en opskrift til at lave den lyserøde sauce med mælk i stedet for æg, den lyserød lactonese.

Denne opskrift er meget praktisk om sommeren, da vi ikke risikerer at fange salmonellose ved ikke at bære et æg. Derudover kan alle dem, der er allergiske over for æg, forbruge det uden problemer.

Forberedelsestid: 5 minutter

Sværhedsgrad: let

Ingredienser (8 personer):

• 100 gr. mælk
• 300 gr. solsikkeolie, olivenolie eller halv og halv
• 100 gr. ketchup
• saften af ​​en appelsin, et glas ca.
• et halvt glas cognac eller brandy
• sal

forberedelse:

Vi lægger mælken i blenderglasset.

Vi tilføjer olien lidt efter lidt ved en af ​​beholderens vægge. For at hjælpe os vi vipper containeren lidt. Målet er, at olien er på toppen og mælken i bunden, som det ser ud på billedet. I dette trin behøver vi ikke glemme det tilsæt saltet.

Vi lægger blenderen forsigtigt i bunden af ​​beholderen og uden at flytte mixeren fra bunden og holder beholderen, tænder vi mixeren. Det vigtigste er at holde mixeren immobil, indtil den har nået konsistens. Når det er konsistent, kan vi afslutte at blande det godt.

Med dette vi fik lactonese, selvom det er lidt tykkere siden nu, er vi nødt til at tilføje væsker, der giver det et strejf af lyserød lactonese.

Vi tilføjer ketchup og blander det lidt med mixeren.

Vi tilføjer cognac og appelsinsaft.

Vi blander det godt med mixeren og Vi har allerede denne lækre lyserøde lactonese klar. Nu skal vi kun præsentere det i en saucebåd eller tilføje det til en af ​​vores retter.

Flere oplysninger - Opskrifter