I går forberedte vi os på at spise noget lækkert Linser med grøntsager. En sund opskrift uden animalsk fedt og uden gluten. En af de opskrifter, der skal bemærkes og altid være tæt på at planlægge en afbalanceret ugentlig menu for hele familien. Hvis du stadig ikke har det i din opskriftsbog, skal du bemærke det!
Som du får tid til at se, er det en meget let opskrift at lave. Det tager tid, men du kan altid forberede hurtig komfur linser hvis du vil reducere tilberedningstiden. Vi mener, at nu det dårlige vejr begynder, er det altid muligt at tage lidt tid i weekenden for at komme til det.
Ingredientes
- 370 g. brune linser
- 1 løvløv
- 2 teskefulde sød paprika
- 1 liter og en halv vand
- sal
- 1 medium løg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- ½ rød peberfrugt (fra dem til stegning), hakket
- 2 gulerødder, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 4 spiseskefulde olivenolie
Preparación
- Vi skyller linserne og lægger dem i en gryde med halvanden liter vand, laurbærbladet, den søde paprika og en lille skefuld salt. Kog over medium varme.
- I en stegepande med olivenolie krybbe løg og hvidløg. Derefter dræner vi dem og slår dem med et stænk vand. Når det er gjort, hælder vi blandingen i gryden med linserne.
- I samme gryde Lad os sauter peberfrugterne med en knivspids salt. Derefter tilsættes gulerod og tilsættes om nødvendigt en knivspids olivenolie. Når grøntsagerne er klar, slukker vi varmen og reserverer.
- Når linserne er møre (det tager 40-50 minutter) fjernes fra varmen og tilsæt grøntsagerne reserveret. Omrør godt, og korriger saltpunktet, hvis det er nødvendigt.
- Lad det hvile 5 minutter og server