Hvordan organiserer du måltiderne? Jeg kan godt lide at lave to eller tre retter i løbet af weekenden og opbevare dem i tuppers for at få en del af arbejdet udført i løbet af ugen. I dag kogte jeg denne gryderet af linser med gulerod og ristet græskar og jeg har gjort det i to for at gemme en del.
Linser er min yndlingsbælgfrugt, jeg bliver aldrig træt af dem! Jeg kan godt lide at tilberede det med grøntsager, og jeg varierer dem normalt for ikke at kede mig. Ristet græskar giver det en sød smag som jeg især kan godt lide. Jeg kunne have kogt det sammen med linserne, men når du rister det, giver dets smag gryderet et meget mere specielt præg.
Linse gryderet med gulerod og ristet græskar
De linser med gulerod og ristet græskar, som jeg foreslår i dag, er en meget komplet skål, der er ideel til at genoplade batterierne efter en intens morgen.
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Main
Portioner: 3
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 græskarhjul
- 1 hvidløg, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 spsk tomatsauce
- 1 kop linser (blød i 2 timer)
- 3 kopper grøntsagsbuljong
- Olivenolie
Preparación
- Vi fjerner huden fra græskaret, skærer det i tykke stykker og lægger det på bagepladen. Vi sætter det i ovnen og steg i 40 minutter ved 190 ° C.
- Mens, krybse løg med et par spiseskefulde olivenolie i en gryde.
- Efter 4 minutter vi indarbejder peber og gulerod og sauté så mange minutter.
- Vi tilføjer den stegte tomat, linserne og den nødvendige vegetabilske bouillon til at dække dem. Vi omrører og koger.
- Når du har kogt vi skræmmer dem med lidt mere bouillon eller vand, og lad dem koge igen.
- Så vi sænker ilden og vi lader dem lave mad i ca. 25 minutter.
- Når der er 2 minutter tilbage til tilberedningen vi indarbejder det ristede græskar i stykker.
- Vi slukker for varmen, når de er møre, og serverer linsegryden.
- Vi opbevarer resterne i en lufttæt beholder og vi sætter dem i køleskabet, når de køler ned for at nyde dem i løbet af ugen.