Lilla kål og æble salat

Hvis du har lyst på noget frisk som en starter eller akkompagnement til din kød- eller fiskerret, så prøv dette lilla kål og æble salat. En let og sund opskrift, som du kan tilberede let og hurtigt på bare 5 minutter. Tør du prøve det?

Ved mange lejligheder erstatter jeg kål med salat i salater. Jeg drømmer om at rive det eller, som i dag, skære det fint i julienne strimler og kombinere det med frugter, der giver det en sød berøring. I dette tilfælde valgte jeg nogle søde æbler og nogle rosiner, men vi kan erstatte disse frugter med andre afhængigt af årstiden.

print

Lilla kål og æble salat

Den lilla kål og æble salat, som vi tilbereder i dag, er let, sund og forfriskende. Ideel til enhver tid på året.

Forfatter: Maria

Opskriftstype: entree

Portioner: 2

Forberedelsestid:  10 md

Madlavningstid: 

Samlet tid:  10 md

Ingredientes

• 2 kopper rødkål
• 1 sødt æble
• Gulerod 1
• ¼ forårsløg
• 1 håndfuld rosiner
• ½ yoghurt
• 1 tsk citronsaft
• 1 spisesked æblecider eddike
• Sal
• Sort peber

Preparación

1. Hak i fin julienne den lilla kål og læg den i en kilde.
2. Vi indarbejder skrællet og revet gulerod og æblet skåret i strimler.
3. Vi tilføjer også julienned purløg og rosinerne.
4. Vi blander i en skål lille yoghurt med citronsaft og eddike. Kryd blandingen og smag. Vi justerer krydderierne, hvis det er nødvendigt.
5. Vi vander salaten med yoghurt og bland inden servering.

3.5.3226