Mostachones de Utrera, en traditionel sød
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Utrera macarons er en traditionel andalusisk sød. Nogle små kiks, ideelle at have om eftermiddagen med en kop kaffe.
Forfatter:
Opskriftstype: dessert
Portioner: 16
Ingredientes
  • 3 æg
  • 130 g. af sukker
  • 130 g. hvedemel
  • 1 teskefuld kanel
Preparación
  1. Vi adskiller de hvide af blommerne og forvarm ovnen til 180ºC.
  2. Vi monterer de hvide til sne og tilsæt sukkeret lidt efter lidt, når de begynder at hæve.
  3. Når den er samlet, vi tilføjer æggeblommer uden at lade slå med stængerne.
  4. derefter, tilsæt mel lidt efter lidt med kanelen, sigtet og med omsluttende bevægelser.
  5. Læg bagepapir på pladen og ved hjælp af et par skeer eller en kagepose, vi har dejhøje6/8 pr. bakke, der i begyndelsen ikke strækker sig mere end ca. 8 centimeter i diameter. De vil vokse lidt mere i ovnen, så det er praktisk at lade plads imellem dem, så de ikke klæber.
  6. Vi fører dem til ovnen og vi koger ved 180ºC med varme op og ned i 14 minutter, indtil vi ser, at kanterne begynder at brune lidt.
  7. Så tager vi dem ud vi skar papiret og vi stiller Utrera-makronerne på en rist, så de er færdige med at køle af.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/mostachones-de-utrera-un-dulce-tradicional/