Fyldte auberginer uden bechamelsauce
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Forfatter:
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 2
Ingredientes
  • 2 auberginer
  • 500 gram blandet hakket kød
  • ½ løg
  • 150 gr. stegt tomat
  • 150 gram revet ost, parmesan, gruyere, cheddar..
  • 100 ml. hvidvin
  • Olivenolie
  • peber
  • Sal
Preparación
  1. For at lave de fyldte auberginer uden bechamelsauce starter vi med at sætte ovnen på 200ºC med varme op og ned.
  2. Skær auberginerne i halve, læg dem i et ovnfast fad og steg dem i cirka 30-40 minutter.
  3. Vi fjerner fra ovnen, med en ske fjerner vi kødet fra auberginen og pas på ikke at bryde auberginen. Vi reserverede.
  4. Hak løget, læg en pande med et stænk olie, pocher løget. Tilsæt hakket kød og brun det, tilsæt salt og peber.
  5. Når kødet er brunet tilsættes den stegte tomat, blandes godt sammen, finthakket auberginekød kommes i gryden, så det blander sig med hakket kød.
  6. Tilsæt den stegte tomat og hvidvinen, lad det hele koge sammen i ca 5-10 minutter. Smag til med salt og peber, juster evt. Vi slukker.
  7. Læg de tomme auberginer på en bageplade, fyld auberginerne med det fyld, som vi har forberedt, dæk hver aubergine godt med revet ost og sæt den i ovnen.
  8. Vi vil have ovnen ved 200 º C med gratin, lad indtil toppen er gylden.
  9. Når det er, tager vi ud og tjener.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rellenas-sin-bechamel/