Hjemmelavet pistacienis
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Forfatter:
Opskriftstype: dessert
Portioner: 4
Ingredientes
  • 250 ml. flødeskum
  • 200 gr. kondenseret mælk
  • 3 spiseskefulde vand
  • 1 pose gelatine (6 gram)
  • 1 spiseskefuld honning
  • 80 gram af malede pistacienødder
  • 30 gram ristede pistacienødder
Preparación
  1. Vi starter pistacieisen med at komme ingredienserne i et røreglas. Vi vil sætte de 80 gr. af pistacienødder, fløde, honning og kondenseret mælk. Vi knuser det, vi kan lade det være godt knust eller lade det vise stykkerne.
  2. I en skål lægger vi spiseskefulde vand med gelatinen i cirka 5 minutter. Så sætter vi den i mikroovnen i et par sekunder, så den er flydende. Vi tilføjer det til blandingen, rør eller kværn alt igen for at blande.
  3. Når vi har alt integreret, kan du i dette øjeblik lægge stykker af ristede pistacienødder, chokolade .... Jeg har ikke lagt noget. Vi putter i en form, der kan komme i fryseren, hvis det er metal bedre, kommer jeg pistaciecremen i glas, dækker med låg eller med plastfolie og sætter i fryseren.
  4. Efter en times tid tager vi den ud, fjerner al cremen, jævner og sætter den tilbage i fryseren, dette kan gøres igen efter endnu en time, det er for at den forbliver cremet og ikke danner krystaller. Og vi har allerede efterladt det omkring 8-10 timer i fryseren.
  5. Når vi skal indtage det, tager vi det ud cirka 10 minutter før og serverer. Det kan puttes i kopper, i en småkage, i kogler... Vi vil ledsage det med hakkede pistacienødder.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/helado-de-pistacho-casero/