Sticky rice med rejer, gulerod og safran
Forfatter: Maria
Opskriftstype: rices
Portioner: 4
- 1 hvidløg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 2 porrer, hakket
- 3 gulerødder, hakket
- Salt og peber
- Ekstra jomfru oliven olie
- 26 rejer
- 1 stor kop ris
- 4 kopper varm fiskebouillon
- 1 tsk dobbelt koncentreret tomat
- Et par tråde af safran
- Vi putter en god bund olie i en gryde og vi steger grøntsagerne: løg, peber, porre og gulerod, i 10 minutter.
- Bagefter salt og peber og tilsæt 20 pillede rejer og skær i halve, og reserver resten til pynt.
- Vi steger rejerne til de tager farve og tilsæt så risene og steg i et par minutter.
- derefter tilsæt fiskebouillonen varm, den koncentrerede tomat og safranetrådene og bring det i kog.
- Når græs, dækker vi og laver mad til stærk brand 6 minutter.
- Så afdækker vi, sænker varmen og vi koger 10 minutter mereOmrøres lejlighedsvis.
- Derefter, pynt med rejerne og kog et minut mere, før du tager det af varmen for at lade det hvile.
- Efter resten nyder vi denne cremede ris med rejer, gulerod og safran
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/arroz-meloso-con-langostinos-zanahoria-y-azafran/
3.5.3226