Sød kastanjecreme
 
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
 
Forfatter:
Opskriftstype: dessert
Portioner: 4
Ingredientes
  • 500 gr. kastanjer
  • 500 ml. mælk
  • 180 gr. af sukker
  • 1 spsk vaniljesmag eller en vaniljestang
  • Nype salt
Preparación
  1. For at forberede den søde kastanjecreme vil vi starte med at lave nogle snit i kastanjerne.
  2. Vi vil sætte en gryde med vand, når det begynder at koge tilføjer vi kastanjerne, vi lader dem skolde i 5 minutter og dermed skræller de godt. Når de er, tager vi dem af varmen, dræner dem og lader dem varme et par minutter.
  3. Inden de bliver kolde, fjerner vi skindet.
  4. Vi sætter en gryderet, tilsætter mælken, sukkeret, vaniljen og saltet. Tilsæt de pillede kastanjer, når det begynder at koge, lad det koge i cirka 20 minutter eller til kastanjerne er møre.
  5. Når de er kogt, knuser vi dem. Vi kan knuse dem meget, indtil det er som en creme eller efterlade små stykker. Hvis den er for tyk tilsætter vi mælk.
  6. Hvis du gør nok, så opbevar det i glas og frys det ned.
  7. Det er en meget god creme, herhjemme har den været meget vellykket.
Opskrift af Køkkenopskrifter på https://www.lasrecetascocina.com/crema-dulce-de-castanas/